Gestern fand unser Jugendball in Gettsdorf wieder statt und ich beteiligte mich unter anderem an unserer Tortenversteigerung. Diesmal wollte ich nichts mit Fondant machen und ich entschied mich, die Schokotorte mit Süßigkeiten zu verzieren, da mir es schon länger ein Bedürfnis war, so eine Torte zu machen :P. Sie wurde erfolgreich versteigert und der Ball war allgemein wieder sehr schön und lustig!

Der Bruder von meiner lieben Arbeitskollegin Julia wurde 23 und als Überraschung bekam er eine Torte im Reggae-Stil. Innen drin war seine Lieblingstorte, eine Schwarzwälderkirschtorte, die ich zum ersten Mal machte. Ich backte auch zum ersten Mal in meiner neuen Wohnung in Wien, was auch super funktionierte :). Am nächsten Morgen nahm ich sie ihr dann in die Arbeit mit. Julia hat mir vom Anschneiden der Torte ein Foto geschickt und man sah sofort, dass er sich total freute! :)

Am 9.1. feierte Julian seinen 1. Geburtstag und da ihm Clowns so gut gefallen, bekam er auch eine entsprechende Geburtstagstorte! Er war super gelaunt und freute sich über seine Geschenke und die Torte. Die Masse war Biskuit mit einer Topfencreme und außen rum noch eine Buttercreme mit Zitronengeschmack. Da ich selbst ein Stück davon probierte, kann ich mit gutem Gewissen behaupten, dass sie sehr lecker geschmeckt hat! ;) Übrigens habe ich zu Weihnachten von meiner Tante einen neuen Teigroller bekommen, den ich gleich das 1. Mal ausprobierte - funktioniert super toll! :)

Zu Weihnachten habe ich Pralinen verschenkt. Insgesamt waren es 8 verschiedene und es war wieder eine coole neue Erfahrung! :) Die Pralinen habe ich mit verschiedener Deko verziert. Die aus Oreos und die aus Schokotorte hergestellten Pralinen habe ich selbst geformt. Für die restlichen habe ich mir Hohlkörper aus dem Internet bestellt, die man dann super füllen, schließen und dann in Schoko tauchen konnte. Diese könnte man natürlich auch selbst herstellen, aber das war mir dann ehrlich gesagt zu viel Arbeit und Formen hätte ich auch wieder kaufen müssen.. Aber es war trotzdem genug Arbeit und die hat sich ausgezahlt! Die Pralinen waren wirklich köstlich und ich denke, ich habe meinen Engerln eine Freude gemacht. :)

Schokotorte                                            Baileys/ Kaffee

Himbeere                                                  Oreo

Eierlikör                                                 Nougat

Außerdem habe ich noch helle und dunkle Mandeln gemacht, die ich allerdings vergessen habe zu fotografieren. Die Pralinen habe ich dann nett verpackt an Freunde und Verwandte verteilt!

Einen Tag nach der Winnie Pooh Torte ging es für mich gleich weiter mit dem Backen! Die Arbeitskollegin meiner Mama heiratete standesamtlich und in Tracht. Sie wünschte sich eine weiße, schlichte, elegante Hochzeitstorte und ich gab mein Bestes! Die untere Torte war wieder klassisch eine Schokomasse und der obere Stock war eine Mohn-Joghurt Torte. Die Rosen wurden dank zahlreicher YouTube Videos schon viel professioneller als bei meinen vorigen Rosen-Experimenten! :) Zur Tracht passend legte ich um die beiden Torten grünes Juteband und ein elegantes weißes Band darüber. Das Brautpaar war mehr als zufrieden mit ihrer Torte!

Der kleine Leon feierte seinen 1. Geburtstag und seine Mama wünschte sich eine Winnie Pooh Torte für ihn. Die untere Torte war eine Nussmasse mit Vanillepudding-Buttercreme und der Honigtopf war eine Schokomasse. Den Honig habe ich aus Royal Icing gemacht, den ich noch gefärbt habe! Mit den Bienchen wurde die Geburtstagstorte dann noch süßer. :)

Mit den Worten "...einfach nur eine Mädchentorte, Mama!" äußerte Cécile ihren Wunsch nach einer Geburtstagstorte an meine Cousine! Das freute mich natürlich umso mehr, weil ich meiner Kreativität wieder freien Lauf lassen konnte. Ich entschied mich für eine süße Eulentorte mit mädchenhaften Farben, da ich für eine werdende 12-Jährige nichts zu Kindliches mehr machen wollte. Innen drin war eine Mohn-Joghurt-Torte mit selbstgemachter Marmelade und Schokoganache. Cécile hat sich total gefreut! :)

Am Wochenende machte ich einem Buben, der seinen 10. Geburtstag feierte, große Freude mit einer Fußballtorte! Innen drin war eine Schokomasse mit einer Schokoganache.

Dieses Jahr feierten wir Halloween mit ein paar Freunden in unserem Garten. Dazu wollte ich auch etwas Gruseliges zum Essen zaubern :). Ich backte Schoko-Cupcakes mit Schokostückchen und einer Vanillepudding-Buttercreme, die ich orange und grau färbte! Dazu passte mein schwarzes Etagere perfekt! Zum ersten Mal machte ich Cake-Pops, bei denen ich besonders kreativ sein konnte! Dazu machte ich am Vortag einen Sandkuchen, den ich dann komplett zerbröselte. Für die Cake-Pops in Geisteroptik fügte ich noch Marillenmarmelade hinzu und formte dann kleine Kügelchen. Zum Härten kamen sie eine halbe Stunde in den Kühlschrank und danach tauchte ich sie in weiße, geschmolzene Schokolade. Aus weißem Fondant habe ich Kreise ausgestochen und diese dann einfach über die Cake-Pops gelegt.

Für die Cake-Pops in Spinnenoptik habe ich die Kuchenbrösel mit Frischkäse und Nutella vermengt. Diese wurden in dunkle, geschmolzene Schokolade getaucht. Die Füße waren aus Lakritze. Da mir die Schokostreusel aber ausgingen, nahm ich für den Rest einfach bunten Streusel ;). Geschmacklich war ich total zufrieden, es war alles lecker! :)

Für meine Tante Christi zum Geburtstag wagte ich mich an ein neues Experiment :). Eigentlich 2 Experimente... Die Dekoration rund um die Torte nennt sich "Magic Decor" und diese habe ich mit einer Silikonmatte hergestellt, was zu meiner Überraschung sehr gut funktioniert hat! Außerdem legte ich mir diese Woche neue Silikontortenformen bei Spar zu, sogenannte Layer Cake Pan. Damit kann man den Teig verschiedenfarben einfärben und ihn gleichzeit im Rohr backen, das ist natürlich sehr praktisch!! Und das war also mein 2. Experiment. :) Als Füllung habe ich noch eine Swiss Meringue Buttercreme gemacht. Tante Christi war soo begeistert von ihrer Torte und das freute mich natürlich!